寒天食品 商品
寒天は天草（てんぐさ）を加工した食品で、古くからお菓子作りなどに利用されてきました。
また、ほとんどカロリーがないことからダイエット食品としても利用されてきたのですが、最近になって腸内において脂や糖分の吸収を妨げる効果があるとメディアで紹介されたことにより、一大ブームを巻き起こすようになりました。
ブームがひと段落した現在でも、寒天を中心とする、あるいは寒天を配合した寒天食品が豊富に販売されています。
また、お菓子だけでなく主食にも寒天は利用されており、寒天を麺状に引き伸ばしたダイエット麺や、お米と一緒に寒天の粒を混ぜ込んだものなどもあります。
これを主食とすることにより、カロリーを大幅に下げることができるとしています。
- かんてんと豆腐のハンバーグ、絶品でした。
- かんてんの料理といえばコーヒーゼリーくらいしか思いつかなかった私。この本を読んで目からウロコでした。
デザートだけではなく晩御飯の主食にもかんてんを役立たせることができる・・・そんなレシピがたっぷり載っています。
特にかんてんと豆腐とミンチでつくるハンバーグは最高！
味もさることながら、そのボリューム感に脱帽。驚くことにこのハンバーグ、卵もパン粉もつかいません。驚きでしょう？！
星5つではない理由は、本の紙質がかたいこと（良い紙なのかな？）。
もう少しやわらかい（薄い）紙だと、めくりやすくて良かったのになあと思いました。
